ニューヨークの朝食の女王と謳われるサラべス。彼女の作るアメリカンクラッシックテイストは健康的で豊かな味を表現しています。1981年ニューヨークに創業、今では世界中の人から愛されるお店になりました。東京、韓国にも店舗展開しています。白を基調としたアメリカンモダンなインテリアです。メニューはエッグベネディクト、フレンチトースト、パンケーキ、オムレツ、サンドイッチ、サラダ、スープ、スイーツなどがあります。値段は350元前後です。Lemon and Ricotta Pancakesレモンリコッタ パンケーキは、ふんわりしっとりとしたパンケーキ。レモン酸味としつこさのないリコッタチーズの相性もとてもいいです。シロップも甘さはほんのりなので、さっぱりといただけます。Classic Eggs Benedict　クラッシックエッグベネディクトは、エッグベネディトの黄身の溶け出したところとカリッと焼かれたイングリッュマフィンの香ばしさのコラボレーションがとてもいいです。オランデーズソースのマヨネーズとレモンの割合が絶妙でした。サービスもよく、丁寧な対応でした。

SOGOデパート内にあるニューヨーク発祥の朝食とデザートが充実したレストラン。ブランチや軽めのランチにおすすめ。エッグベネディクト、パンケーキなどのデザートが美味しい。平日は、並ぶことはないが、混む場合もあるので予約していくことをおすすめする。